Column Hanneke Mooij: 1-persoons portie bittergarnituur
Gepubliceerd: 10 juni 2022
En daar was ie weer: de braderie in Egmond aan Zee. Gemist door velen. Zó leuk! Altijd gezellig en vooral ook om dan even op een terrasje het voorbij scharrelende volk te aanschouwen. Terwijl ik in het gezelschap van vrienden genoot van borrel & bite, moest ik glimlachend terugdenken aan een jaar of 3 daarvoor, toen ik in m’n eentje de terrasjes afstruinde…
“Van mij mocht het. Van de chef ook. Maar de bedrijfsleider wil het niet” zegt de alleraardigste ober – wanneer hij mijn wijntje brengt – als antwoord op mijn eerder gestelde vraag om een halve portie bittergarnituur. Nadat ik er een paar keer lief glimlachend om heb gevraagd, gaat hij tóch – al hóór ik ‘m bijna denken “pfff wat een lastig mens” – de bedrijfsleider vragen naar mij toe te komen. Nippend van mijn Sauvignon Blanc bereid ik mij voor op een norse, onvriendelijk en onfris riekende man. Maar nee, daar komt een supervriendelijk heerschap aangewandeld. Geen single, dat had ik reeds begrepen van zijn collega toen ik ‘m daar gekscherend tussen neus en lippen door naar vroeg. Niet dat ’t me daarom ging hoor, om alle misstanden meteen maar uit de wereld te helpen.
De bedrijfsleider, om in Egmondse sferen te blijven noemen we ‘m voor het gemak even Jaepie, gaat gehurkt voor me zitten (dat is dan wel weer vleiend) en vraagt naar het probleem. Het moet toch niet gekker worden. Probleem? Er is helemaal geen probleem, leg ik hem uit. Ik ben ‘slechts’ een single vrouw die bij haar wijntje wel trek heeft in een hapje, maar 8 ballen gaat zelfs míj wat te ver. “Het aantal singles in Nederland is enorrem en alleen maar groeiende. Alles is gebaseerd op basis van 2 personen! Bittergarnituur, last-minutevakanties…” en ik zie Jaepie lichtelijk verschrikken. “Nee, rustig maar” stel ik hem snel gerust “die discussie ga ik écht niet met je aan. Maar verplaats je nu eens in mij… Je gaat lekker een drankje doen maar een 1-persoons portie bittergarnituur bestaat gewoon niet! Da’s toch eigenlijk raarrrrrr…”. Na nog wat tegengesputterd te hebben “ja maar dan gaan mensen eisen stellen… 2 bitterballen en 2 kaasstengels…” gaf hij uiteindelijk toe te zien wat hij voor me kon doen.
De aanhouder wint. Ze waren heerlijk, de 4 bitterballen. Bij het bestellen van mijn 2e wijntje neigde ik licht ondeugend naar het bestellen van nóg een halve portie bittergarnituur maar ik hield me in.
Als ik het AD mag geloven – en wie doet dat niet – zijn we momenteel met ruim 3 miljoen singles in dit kleine landje. En ligt het zelfs in de lijn der verwachting dat in 2050 de helft van alle Nederlanders alleenstaand is. Is eigenlijk geen nieuws hè, en ook de horeca ligt nou niet bepaald onder een steen. En bedienen wel vaker alleengaanden op hun terras. Dus het bestellen van 1 wijntje is geen probleem, maar een bijbehorend hapje is not done? Chapeau voor bedrijfsleider ‘Jaepie’. Dat zijn collega’s van de andere terrassen hier nog wat van op kunnen steken… proost!