Een gezonde levensstijl; het valt allemaal niet zo mee
Zeker niet als je ziet dat 'gezonder' al heel snel ook 'duurder' is.
Gepubliceerd: 17 maart 2023
Gezond leven: meestal beginnen ze dan meteen over afvallen, gezonder eten, andere keuzes maken etc. Maar zo eenvoudig is dat nu ook weer niet. Wie in de winkel loopt komt al snel tot de ontdekking dat gezond meestal net wat duurder is en bij elkaar wordt het leven dan best heel duur. In deze tijd geen makkelijke keuze dus.
Om overgewicht te verminderen is het van belang je leefstijl en eetgedrag te veranderen. Het maken van voedingskeuzes gebeurt vaak vanuit een gewoonte. Mensen weten meestal wel dat ongezonde voedingsgewoonten bijdragen aan gezondheidsrisico’s, maar vinden het toch moeilijk om gezondere keuzes te maken.
Als u in de winkel rondloopt zult u bij veel producten zien dat deze duurder zijn geworden. Maar producten met zonnebloemolie, granen, zuivel en vlees kosten het meest. Daarnaast blijkt – een recent opgestarte discussie maar een trend die al langer gaande is – dat sommige producten minder inhoud hebben dan voorheen, terwijl ze wel in prijs gelijk zijn gebleven. Dit noemen ze ‘krimpflatie’.
De inflatie in februari is uitgekomen op gemiddeld 8,5 procent, meldt statistiekbureau CBS op basis van nieuwe cijfers. Veel boodschappen werden afgelopen maand opnieuw duurder. Het einde lijkt nog niet in zicht. De stijging van de inflatie neemt weliswaar iets af, maar de harde cijfers van de prijsstijgingen zijn nog steeds schrikbarend. De lonen zijn ‘slechts’ gestegen met gemiddeld zo’n 7 procent volgens Werkgeversvereniging AWVN. Per saldo gaat de koopkracht dus nog steeds achteruit.
Deze veranderingen zijn een flinke klap voor menig portemonnee, maar sommige prijzen, zoals dat voor een zuurdesembrood van de bakker, zijn echt niet meer te overzien.
Overigens, niet alle producten zijn heel veel duurder geworden. Sommige supermarkten houden de prijs bewust laag bij bepaalde producten. Wel proberen ze dit weer te compenseren door hogere prijzen te rekenen voor andere producten. De consument is namelijk niet bereid om 2 keer zoveel voor een pak melk te betalen, maar wel voor een zak met nootjes. Ongezonde keuze dus. Althans, het hangt van de soort nootjes af, maar de kans dat het gaat om een lekker gezouten of gekruid nootje is groter dan de keuze voor een type ongebrande nootjes. Of niet soms?
Hoelang gaat dit nog duren? Volgens deskundigen zijn de huidige ontwikkelingen niet alleen niet tijdelijk, maar zitten we zelfs op een kantelpunt in de geschiedenis. De tijden van overvloed zijn definitief voorbij. Volgens hen leven we niet in een tijdperk van verandering, maar in een verandering van tijdperk. Een paar keer per jaar naar Barcelona en elke maand nieuwe kleding kopen is daarbij voor de meeste mensen verleden tijd. Dat was het voor veel mensen overigens allang of het is zelfs nog nooit aan de orde geweest. Maar nu wordt steeds meer ook de groep middeninkomens geraakt.
Aanpassen dus. Ook als het om voeding gaat. Net iets langer nadenken en een beetje minder is ook helemaal niet zo gek. Toch? Lastig is het wel.
Foto: Een pastasalade met gezonde ingrediënten. Wel een beetje jammer dat de prijzen van graanproducten en zuivel (zoals in deze salade) inmiddels de pan uitrijzen…