Eigenlijk passen veel wijnen bij de traybake van deze week
Van fris en fruitig tot krachtig
Gepubliceerd: 19 januari 2024
Bij dit geurige geheel – met de krokante, malse kip als middelpunt – passen talrijke wijnen. Fris en fruitig rood, eventueel gekoeld geserveerd, zijn speelse begeleiders. Bijvoorbeeld Pinot Noir (Bourgogne, Loire), Beaujolais, Dolcetto en Bardolino. Iets steviger wordt het geheel met een middelzware wijn als Chianti, Cariñena en Blaufränkisch.
Krachtige rosé uit de Provence of Languedoc en vol wit, bijvoorbeeld van de roussannedruif, sluiten ook prima aan bij de smaak en structuur van deze feel-good-schotel. Er zit best een kruidige smaak aan de schotel van deze week, dus kies gewoon een wijn die dat kan hebben.